5.18. Пути улучшения качества выпускаемой продукции и организация бракеража

Качество продукции в современных экономических условиях стало важнейшим фактором конкурентоспособности предприятия. Естественно, что при рыночных отношениях производитель стремится добиться стабильного качества своей продукции, использовать все инструменты, выработанные мировой и отечественной практикой. Важнейшим из них является система обеспечения качества (система качества).

Система качества - совокупность организационной структуры, ответственности, процессов и ресурсов, обеспечивающая осуществление общего руководства качеством.

Качество продукции общественного питания прежде всего зависит от качества поступающего сырья. Фирмы или отдельные предприятия, заключая договор на поставку продовольственных товаров или товаров материально-технического снабжения, должны быть уверены в поставщике. На предприятиях, перерабатывающих и выпускающих продукты питания, должна внедряться система управления качеством продукции. Система качества является не только средством обеспечения качества товаров, но и критерием оценки надежности поставщика.

Убедиться в доброкачественности товара можно двумя способами. Первый - это проверка, контроль самого товара. Такой способ вполне приемлем, когда закупается небольшое количество товара. Но если речь идет об оптовой покупке, то даже при сплошном контроле, в силу случайных факторов, можно пропустить товар с дефектом.

В последние годы все большее применение находит другой способ: проверка не товара, а способности предприятия выпускать продукцию с качеством, удовлетворяющим потребителя.

Это относится и к предприятию общественного питания. Наиболее важным общепризнанным инструментом комплексного управления качеством является система качества. Каким же критериям должна отвечать система качества? За подготовку ответа взялась Международная организация по стандартизации (ИСО). Этой организацией выпущено три международных стандартов, получивших в ИСО индекс 9000, в этих стандартах учтен богатый опыт крупнейших компаний системного подхода к проблеме качества.

Краеугольным принципом системы качества является охват всех стадий жизненного цикла продукции. Для предприятия общественного питания можно указать следующие стадии жизненного цикла продукции (схема 24):

1. Маркетинг, поиски и изучение рынка.
2. Разработка технических требований к продукции, стандартов предприятия.
3. Материально-техническое снабжение.
4. Подготовка и разработка производственных процессов.
5. Производство.
6. Контроль, проверка качества.
7. Техническая помощь и обслуживание.
8. Реализация и распределение готовой продукции.

Схема 24. Стадии жизненного цикла продукции

По характеру воздействия на стадии жизненного цикла продукции в системе качества выделяются три направления:

Обеспечение качества;
- управление качеством;
- улучшение качества.

Обеспечение качества представляет собой совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий для выполнения каждого этапа «петли качества», чтобы продукция удовлетворяла требованиям к качеству.

Управление качеством включает методы и деятельность оперативного характера. К ним относятся: управление процессами, выявление различного рода недостатков в продукции, производстве и устранение этих недостатков и вызвавших их причин.

Улучшение качества - это постоянная деятельность, направленная на повышение качества продукции, снижение затрат на него, совершенствование производства.

Объектом процесса улучшения качества может быть любой элемент производства, например, технологический процесс, внедрение научной организации труда, современного оборудования, обеспечение инвентарем, инструментами, повышение квалификации кадров и т. д. Постоянное улучшение качества прямо связано с повышением конкурентоспособности продукции.

Руководство фирмы, компании (предприятия) разрабатывает и определяет политику в области качества, обеспечивает увязку с другими видами деятельности и осуществляет контроль за ее реализацией на предприятии.

Основным документом при разработке и внедрении системы качества является «Руководство по качеству», в котором изложены справочные данные (нормативно-технологическая документация, стандарты, документы, подтверждающие качество продукции, планы по" НОТ, по совершенствованию производства, подготовке и повышению квалификации кадров и предприятия и т. д.). «Руководство по качеству» может быть использовано как демонстрационный материал, подтверждающий действенность системы качества для других организаций (потребителей), органов сертификации, а также при добровольной сертификации системы качества. Сертификат, подтверждающий, что на предприятии работает «система качества», способствует повышению конкурентоспособности предприятия.

Регистрация данных о качестве должна проводиться для подтверждения достижения требуемого качества. Все элементы системы качества должны быть предметом постоянной и регулярной проверки и оценки.

Проверки могут быть внешними и внутренними. Внешний контроль - это контроль со стороны органов местной администрации, санэпиднадзора, торговой инспекции и др. Оценки по качеству пищи предприятия заносятся в контрольный журнал, бракеражный журнал. При обнаружении нарушений составляется акт -проверки в двух экземплярах, один экземпляр остается на предприятии.

Внутренний контроль осуществляет администрация предприятия: директор, заведующий производством и их заместители, начальники цехов, а также повара-бригадиры. Контроль за качеством пищи называется бракеражем готовой продукции. С целью повседневного контроля качества выпускаемой продукции на крупных предприятиях создается бракеражная комиссия. В состав бракеражной комиссии входят: председатель - директор предприятия или его заместитель по производству; заведующий производством или его заместитель; инженер-технолог (при наличии его в штате); повар-бригадир, квалифицированный повар; санитарный врач (при наличии его в штате предприятия). На мелких предприятиях бракеражная комиссия может отсутствовать, в этом случае за проверку качества пищи отвечает заведующий производством. Состав бракеражной комиссии утверждается приказом по предприятию.

Бракеражная комиссия руководствуется в своей деятельности нормативно-технической документацией - сборниками рецептур блюд, технико-технологическими картами, техническими условиями и технологическими инструкциями на полуфабрикаты и кулинарные изделия, стандартами, требованиями к качеству готовых блюд.

Бракеражная комиссия проводит органолептичеекую оценку качества пищи, определяет фактическую массу штучных изделий и полуфабрикатов. Бракеражу подлежат все партии приготовленных блюд до начала отпуска на раздачу. В ресторане контроль качества порционных блюд осуществляет заведующий производством выборочно в течение дня.

Важнейшими условиями выпуска блюд высокого качества является четкое соблюдение всеми работниками норм закладки сырья и осуществление технологического процесса в строгом соответствии с установленными требованиями. Большое значение имеют механизация технологических процессов, а также разработка новой прогрессивной технологии приготовления блюд, разработка технологии приготовления и использования охлажденных блюд, создание оптимальных условий реализации кулинарной продукции. Повышение качества пищи во многом зависит от профессиональной подготовки специалистов общественного питания. Все эти условия четко перекликаются с принципами системы качества и этапами «петли качества».

Оценку качества блюд осуществляют в такой последовательности. Вначале пробуют блюда, имеющие слабовыраженный вкус и запах, затем более острые; сладкие блюда дегустируют в последнюю очередь.

Каждый из пяти показателей качества блюд (внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус) оценивается по пятибалльной системе. Средняя оценка выводится как среднее арифметическое с точностью до одного знака после запятой. Например, блюдо получило следующие оценки:

Внешний вид - хорошо;
- цвет - отлично;
- консистенция - хорошо;
- запах - отлично;
- вкус - хорошо;
- средний балл - 4,4.

При проведении бракеража оценка «отлично» дается блюдам, приготовленным в строгом соответствии с технологией и в которых по органолептическим показателям нет отклонений. Блюдо, приготовленное в соответствии с рецептурой, но имеющее незначительные отклонения от установленных требований, оценивается на «хорошо». Оценка «удовлетворительно» дается блюдам, имеющим значительные отклонения от требований технологии, но допускаемым к реализации без переработки.

Оценка «неудовлетворительно» дается блюдам с посторонним, не свойственным им вкусом, а также резко пересоленным, недоваренным, недожаренным, имеющим неполный выход. Такие блюда не допускаются к реализации. В тех случаях, когда выявленные недостатки можно устранить, блюда направляют на переработку. При невозможности исправить недостатки продукцию бракуют, оформляя это соответствующим актом.

Результаты проверки качества кулинарной продукции записываются в бракеражный журнал до начала ее реализации и заверяются подписями бракеражной комиссии (см. табл.):

Выписка из бракеражного журнала

Наименование изделия	Оценка качества блюд и изделий			Ответственный зa приготовление
	I партия 10.30	II партия 12.30	III партия 14.30
Салат рыбный	Овощи имеют правильную форму нарезки. Вкус острый, в меру соленый, с запахом рыбы и приправ. Консистенция вареных овощей мягкая, сырых - слегка хрустящая.	Внешний вид изделия соответствует требованиям, салат доведен до вкуса, но картофель слегка переварен.	Удовлетворительно Овощи и рыба сохранили грорму нарезки, однако соленые огурцы не отжаты, ощущается вкус огуречного рассола.	Повар V разряда Н.С. Иванов
Суп-лапша домашняя с курицей	Коренья, репчатый лук имеют правильную форму нарезки, суп доведен до вкуса, но лапша домашняя слегка переварена.	Коренья, репчатый лук и лапша домашняя имеют правильную форму нарезки. Вкус супа в меру соленый, ощущается аромат пассерованных кореньев, лука и бульона Цвет бульона янтарный Консистенция кореньев и лапши мягкая.	Удовлетворительно Суп доведен до вкуса, однако ощущается запах слегка пережаренных кореньев. Куриный бульон недостаточно прозрачный.	Повар V разряда А.С. Сидоров

Правильность технологического процесса, соблюдение рецептур, качество поступающего сырья, а также готовой продукции и полуфабрикатов, выпускаемых предприятиями, контролируются санитарно-пищевыми лабораториями. При помощи лабораторных исследований определяют физико-химические (доля сухих веществ, доля жира, доля соли, содержание тяжелых металлов и др.), микробиологические показатели (мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, бактерии кишечных палочек, патогенные микроорганизмы и др.).

Еще одной характерной чертой системы качества, определяющей ее эффективность, является постоянная работа по анализу и оценке затрат на качество.

Затраты на качество подразделяются на производственные и непроизводственные.

Производственные затраты связаны с деятельностью предприятия по обеспечению требуемого качества продукции. Это расходы на предупреждение дефектов, потери от производства дефектной продукции (потери от брака, возмещение ущерба и т. д.).

Непроизводственные затраты связаны с подтверждением качества продукции, например, с сертификацией продукции и системы качества.

В соответствии с идеологией стандартов ИСО серии 9000 система качества должна функционировать по принципу: проблемы предупреждаются, а не выявляются после возникновения.

Систематически проводимые мероприятия по предупреждению возникших несоответствий могут быть направлены на замену технологического оборудования," инструментов, устаревшей документации и т. д.

Особое место в работах по обеспечению стабильного качества продукции занимают профилактические меры по устранению брака продукции.

Рассмотрим теперь основные требования системы качества, которые должны выполняться на стадиях жизненного цикла продукции для обеспечения требуемого уровня продукции.

Первым этапом, во многом определяющим результат всей деятельности предприятия по качеству, является маркетинг . Функция маркетинга на предприятии должна давать точное определение рыночного спроса и реализации продукции, необходимых для планирования объемов производства, объективно оценивать" требования потребителя на основе постоянного анализа, осуществлять сбор информации о претензиях и т. д. Маркетинг - система управленческих рычагов, методов, увязывающая в единое целое основные хозяйственные функции предприятия по разработке, производству и сбыту продукции. В системах качества маркетингу придается большое значение при определении потребностей рынка и установлении обратной связи с потребителями продукции. В крупных фирмах, акционерных обществах должны быть отделы маркетинга.

Результаты маркетинговых исследований определяют процессы проектирования продукции . Для общественного питания это означает разработку фирменных блюд, блюд из новых видов сырья. На этом этапе разрабатываются рецептуры, технические условия, стандарты, проводят эксперименты, испытания, проверяют качество лабораторным путем. На этом этапе очень важно предотвратить ошибки в разработке новой продукции.

Целью комплекса работ по материально-техническому снабжению в системе качества является обеспечение стабильного качества поступающего сырья, полуфабрикатов, предметов материально-технического оснащения. На этом этапе очень важен выбор надежных поставщиков.

Необходимым условием эффективной работы по предупреждению брака на этапе разработки производственных процессов является применение методов планирования: какое оборудование необходимо приобрести, изучить рынок поставки оборудования. На этом этапе разрабатываются производственные процессы, обеспечивается создание оптимальных условий для стабильного производства продукции в строгом соответствии с требованиями нормативной документации. Решаются задачи освоения новой технологии, обеспечения стабильности работы оборудования, обучения кадров и т. д.

На этапе производства системой качества предусматривается комплекс мероприятий, направленных на обеспечение стабильности производства для выпуска продукции в соответствии с требованиями нормативной документации. Это прежде всего контроль качества изготовления продукции, контроль обеспечения технологической дисциплины, метрологическое обеспечение производства. Важное место среди методов и средств обеспечения стабильного качества изготовления продукции отводится системе стимулирования работников предприятия, а также их обучению и повышению квалификации.

Не последнюю роль в системе качества играет этап технической помощи и обслуживания. Этот этап включает проведение погрузочно-разгрузочных работ; строгое соблюдение требований сохранности продукции; создание оптимальных условий хранения; техническую помощь в обслуживании оборудования.

Итак, рассмотрены принципы построения системы качества и основные требования к стадиям жизненного цикла продукции.

Система качества должна отвечать следующим основным принципам:

Личное участие и ответственность руководителя в работах по обеспечению качества продукции;
- наличие четкого планирования в области качества;
- четкое распределение ответственности и полномочий на каждый вид деятельности, обеспечивающее реализацию плана предприятия в области качества;
- определение затрат по обеспечению качества продукции;
- обеспечение безопасности продукции, работ, услуг для потребителя и окружающей среды;
- стимулирование развития работ по улучшению качества;
- систематическое совершенствование методов и средств обеспечения и контроля качества.

Вопросы для контроля знаний

1. Что таков система качества?
2. От чего зависит качество продукции?
3. Какими способами можно убедиться в доброкачественности товара?
4. Назовите основные этапы жизненного цикла продукции или «петли качества».
5. Какие направления воздействия на этапы «петли качества» выделяются?
6. Дайте определения направлениям: обеспечение качества; управление качеством; улучшение качества.
7. Что означает понятие «руководство по качеству»?
8. Какие виды проверки предприятия могут быть?
9. Кто осуществляет внешний контроль за работой предприятия?
10. Кто осуществляет внутренний контроль за выпуском качественной продукции?
11. Кто может входить в состав бракеражной комиссии?
12. Чем руководствуется бракеражная комиссия в своей деятельности?
13. Что такое органолептический бракераж?
14. Как проводится органолептический бракераж?
15. Какие оценки ставят блюдам при проведении органолептического бракеража и за что?
16. Что определяют в готовой продукции при помощи лабораторных исследований?
17. Как можно подразделить затраты на качество продукции? Дайте их характеристику.
18. Дайте характеристику этапов жизненного цикла продукции - «петли качества»:
- маркетинг;
- проектирование продукции;
- материально-техническое снабжение;
- разработка производственных процессов;
- производство;
- контроль качества;
- техническая помощь и обслуживание.
19. Перечислите основные принципы, каким характеристикам должна отвечать система качества.

Могу ли я изменить разрешение видео, чтобы улучшить его качество?

Изменение разрешения вашего видео может стать одним из способов улучшения его восприятия. Это очень просто сделать, и рекомендуется хотя бы попробовать в любой момент. Фактически вы не сможете держать активными несколько графических программ одновременно. Вы получите ненормальное видео, если попытаетесь так сделать. Более того, изменение разрешения вашего видеоролика гарантирует его отображение на экране вашего компьютера наилучшим образом. Конфигурация вашего компьютера также имеет большое значение.

5 отличных программ для улучшения качества видео для Mac и Windows

Используете вы операционную систему Mac или Windows, приведенные ниже пять компьютерных программ для улучшения видео станут для вас хорошим выбором. Они обладают отличными возможностями, а преимущества, которые они несут, огромны.

#1:

Как только вы выберете это программное обеспечение, у вас будет лучшая возможность улучшения качества вашего видео с легкостью. В , вы получите одни из лучших и передовых инструментов для редактирования, а также функции, присущие любой компьютерной программе. Он поможет вам трансформировать ваш видеоролик в истинный шедевр с помощью разнообразных инструментов для редактирования, таких как вращение, кадрирование и обрезка. Если вы хотите дополнить ваше видео эффектами, в Filmora Video Editor есть такие привлекательные эффекты как фильтры, переходы, а также начальные/финальные титры.

#2:

Вам понравится то, как эта компьютерная программа улучшит качество вашего видео. Кроме этого, вы сможете опубликовать ваше новое видео, сделанное в этой программе, на сайтах подобных YouTube. Загрузка и редактирование в этой программе также достаточно просты. В ней вам доступны множество эффектов и переходов, что делает ее хорошо подходящей для улучшения качества видео. Анимированные титры с текстом и дополнительна функция «картинка-в-картинке» сделают ролики еще более заметными.

#3: Pinnacle Studio

Это еще одно эффективное программное обеспечение для редактирования, которое достойно внимания вашего внимания при улучшении качества вашего видео. Оно поставляется в разных версиях – вы вольны выбрать наиболее подходящую. Pinnacle Studio обладает стабильностью, скоростью и оперативностью, отсутствующими у многих других программ. Это верный выбор для вас, если вам нужна быстрая и креативная программа. Тысячи переходов и эффектов гарантируют бесконечное количество вариантов улучшения качества вашего видеоролика.

#4:

Вам понравится многопоточность как кодирования, так и декодирования при использовании Avidemux для улучшения качества вашего видео. Это ее самое большое преимущество в сочетании с поддержкой множества форматов файлов, включая FLV, MKV, AVI, WMV, MOV, OGM, MPEG и MP4. Вам не придется беспокоиться о совместимости. С Avidemux ваше видео без излишних усилий достигнет самого высокого уровня качества.

Многие путают качество жизни с уровнем жизни (фокусируясь на доходах), но качество жизни – намного более глубокое понятие. Оно охватывает общественную жизнь и отношения, здоровье, достаток, отдых и духовность.

К тому же, это крайне субъективное понятие. Оно определяется взглядами и запросами человека. И что для одного счастливая жизнь, то для другого – несчастье. Так что будьте верны своему видению качества жизни!

Улучшение качества вашей жизни начинается прямо сейчас

Определите, что для вас значит качество жизни. Решите, чего вы хотите достигнуть в следующих областях жизни:

Здоровье
Богатство
Отношения
Карьера
Отдых
Духовность
Предназначение

Качество жизни можно приравнять к счастью. Все мы хотим здоровья, богатства, хороших отношений, счастья и т. д. Но достижение успеха в некоторых из этих сфер жизни еще не гарантирует счастья.

Ирония в том, что многие люди говорят что-то вроде: «Я буду счастлив, когда…». И когда достигают того, чего желали, все равно остаются несчастливыми!

Так что когда вы решите, чего хотите от жизни, cмените эту установку.

Вместо того, чтобы думать: «Я буду счастлив, когда…», примите решение быть счастливым прямо сейчас . Счастливое расположение духа может очень быстро изменить все к лучшему. Как?
Когда вы счастливы, вы…

• Привлекаете счастливых, позитивных, оптимистично настроенных людей, которые поднимают вам настроение и говорят на языке достатка, здоровья, радости, полноты и осмысленности жизни.

• Полны энергии и энтузиазма. Вы смотрите на большие цели и проекты, думая, наполнят ли вашу жизнь духом приключений и доставят ли они вам удовольствие, вместо того, чтобы проживать жизнь, как на рутинную обязанность.

• Лучше принимаете решения. Решения, затуманенные стрессом, страхом, негативом и волнениями, редко приводят к желаемым результатам.

• Лучше заботитесь о себе и своем имуществе, испытываете чувство благодарности за то, что уже имеете.

• Фокусируетесь на том, что действительно важно для вас – на ваших ценностях.

Чтобы стать счастливее и улучшить качество жизни прямо сейчас:

• Упрощайте . Избавляйтесь от всего, что уже не приносит вам пользы или радости. Говорите «нет» общественным делам, в которых не хотите участвовать. Говорите «нет» своему начальнику, когда вы перегружены заданиями по работе (вам нужно делать акцент на качество, а не на количество). Перестаньте смотреть телевизор (кроме юмористических, образовательных и вдохновляющих передач, все остальное – пустая трата драгоценного времени). Выделяйте время на то, что действительно важно , и не обращайте внимание на все остальное.

• Начинайте свой день с позитива и заканчивайте его благодарностью. Эта простая медитативная практика займет не более 30 минут в день (15 утром и 15 вечером), но в корне изменит ваше мировоззрение.

• Делайте то, что любите, каждый день. Большинство из нас настолько загружено обязательствами перед другими, что мы забываем об одном человеке, который пытается «успеть все» — нас самих. Действительно ли это «все» так важно? Делайте что-то, что вам нравится, каждый день.

• Работайте над своими целями каждый день. Выделяйте хотя бы несколько минут на то, что приближает вас к цели, и вы будете чувствовать, что не топчетесь на одном месте, что вы делаете что-то важное.

• Будьте снисходительнее к себе. Всех дел не переделаешь, и нужно оставлять какое-то время и энергию на личные потребности. Невозможно все делать идеально. Поэтому очень важно уметь упрощать. Не корите себя за то, что не можете переделать все дела. Вы не бездушный робот, который должен выполнить определенную последовательность функций. Да, у вас есть обязанности, но вы можете расставить приоритеты и отбросить то, что забирает больше всего времени, вызывает стресс и делает вас несчастливым.

• Взгляните на общение с людьми по-новому. Часто мы чувствуем, что качество нашей жизни понижается из-за неприятных нам людей, с которыми приходится иметь дело каждый день. Вместо того, чтобы испытывать стресс по этому поводу, представьте, что эти люди – актеры. Представьте, что и они, и вы снимаетесь в фильме о вашей жизни – ведь надо же кому-то играть отрицательных персонажей! И эти актеры очень хорошо справляются со своими ролями! Смотрите, как мастерски они расстраивают и злят вас своими словами и поступками! Этот простой фокус может вызывать у вас улыбку. И даже если этого не произойдет, он поможет вам ослабить эмоциональную нагрузку, связанную со словами и действиями этих людей.

• Визуализируйте свою идеальную жизнь.

Каждый день выделяйте по несколько минут на визуализацию идеального развития вашей жизни. Делайте это постоянно, с чувством, и вы удивитесь, как быстро на вашем пути начнут возникать «правильные» люди и «правильные» ситуации.Визуализируйте все в настоящем времени:

«Моя жизнь так прекрасна, у меня столько причин для благодарности, разве не прекрасно, что я достиг всего этого?»

• Заботьтесь о себе. Любите свое тело и обеспечивайте его правильным питанием, отдыхом и интенсивными физическими нагрузками. Трудно наслаждаться жизнью, если вы не здоровы.

• Улыбайтесь : улыбка – регулятор настроения! Каждый раз, когда расстраиваетесь, злитесь или волнуетесь, улыбайтесь (и внешне, и внутренне). И сразу станет легче.

• Действуйте, опираясь на позитивные, а не негативные чувства. Прислушивайтесь к своей интуиции! Для развития интуиции используйте упражнения Метода Сильва, чтобы научиться определять, чем вызвано интуитивное чувство, и правильно использовать эту информацию.

Раньше я старался добавить в свою жизнь как можно больше всего, но теперь понимаю, что главное – качество, а не количество.

— неизвестный

Улучшите качество жизни прямо сейчас: определите, что такое для вас качество жизни; примите решение быть счастливым СЕЙЧАС; и стройте свою жизнь вокруг того, что важно для вас.

Ваша,
Ирина Хлимоненко
и команда метода Сильва

Сегодня крайне редко можно встретить человека, который бы был доволен свой жизнью на все сто процентов. Все чаще, люди жалуются на недостойный уровень жизни, и винят в этом кого угодно: государство, власть, родителей, работодателя. Но, только не себя. А почему в том, что вы живете не так как хотите, виноват кто-то другой? Может вам удобно обвинять все и всех вокруг себя, ведь это гораздо проще, чем начать прямо сейчас изменять свою жизнь. Если это не так, и вы готовы сделать шаг навстречу качественным изменениям в своей жизни, то следующие 10 советов вам помогут.

1. Перестаньте надеяться на власть и государство

Надежда на то, что власти позаботятся о вас – это заведомо провальный путь. В любом, даже самом процветающем государстве, власть преследует свои цели и просто не способна охватить интересы каждого из граждан. Творите свою жизнь сами, занимайте активную позицию, и не позволяйте кому-то манипулировать вами.

2. Не загоняйте себя в кредитное рабство

Кредиты и долги – это продажа собственного времени, то есть если буквально, то это продажа себя. Если вы уже в кабале долгов, то стоит бросить все усилия на преодоление этого этапа. Начинайте новую жизнь – без долгов, и вы увидите что вы можете себе позволить гораздо больше.

3. Избегайте поверхностных знаний

Станьте специалистом в том, чем вы занимаетесь. Непрестанно углубляйте свои знания, а также пытайтесь постичь суть всякой вещи, которая вас заинтересовала. Поверхностные знания в своем деле приводят к тому, что ваш труд обесценивается. Когда мы останавливаемся, мы не стоим на месте, а катимся назад. Не допускайте этого.

4. Бросайте энергетических вампиров

Сплошь и рядом можно услышать жалобы на друзей, мужей, жен, просто знакомых или коллег. К чему жалобы? Разбирайте ситуацию по этапам – вы можете что-то делать с теми, кто выматывает вас и тянет вниз? Да? Так делайте! Не получилось? Оставляйте их и смело идите вперед. Поймите – жизнь одна, и время убегает от нас с необратимой скоростью. Изменить людей мы не сможем до тех пор, пока они сами этого не захотят. Поэтому не стоит тратить свое время впустую.

5. Отвлекайтесь от реальности

Не стоит думать, что только алкоголь и наркотики позволяют человеку на время погрузиться в другую реальность. На самом деле самый эффективный галлюциногенный препарат – это книги. Помимо того, что книги позволяют перезагрузить нашу систему мировоззрения, так еще и приносят максимум пользы для нашего развития.

6. Займитесь своими финансами

Сколько раз можно услышать от людей, которые едва сводят концы с концами жалобы о том, что им ни на что не хватает, хотя и зарабатывать стали дольше. Но почему бы не взять и не навести порядок в своих финансах. «Я не такой меркантильный, чтобы планировать бюджет!» - приберегите эту фразу на тот день, когда ваш ежегодный доход будет превышать миллионы.

7. Используйте все возможности для самореализации

«Я не буду поступать в этот университет, потому что у меня нет денег» или «Этот проект – полный развод», ну и еще миллиард фраз в таком духе. Причем употребляют их в большинстве случаев, так и не попробовав что-то сделать. Воспринимайте каждый шанс, как возможность для реализации, а не как проблему, которую лучше обойти стороной.

8. Посещайте страны и людей, которые вас манят

Сотрудник отдела статистики провел анонимный опрос в своей компании. Выяснилось, что каждый среднестатистический сотрудник тратит на клубы, выпивку, вечеринки и сигареты столько денег, сколько хватило бы на два недельных тура в отелях типа «все включено». У вас нет денег на путешествия? Прочтите еще раз шестой пункт.

9. Найдите единомышленников

Все чаще можно встретить замкнутых людей, которые страдают внутри себя от одиночества, хотя у них и есть люди, которых они называют друзьями. Но, к сожалению, сложно найти тех, кто видит этот мир также. Сложно – это еще не значит что невозможно. Не стоит менять свою жизненную позицию, найдите «своих» людей, а не страдайте от не восполнения базовой потребности – быть понятым.

10. Заботьтесь об окружающих

В Библии написано: «блаженнее давать, нежели брать». То есть, добрые дела, которые творим мы, способны сделать нас более счастливыми, чем-то добро, которое мы получаем. Оглянитесь вокруг – столько людей и животных нуждаются в вас, стольким вы сможете подарить кусочек любви. Зачем терять этот шанс?

Помните, мы здесь на Земле ненадолго, и то, как мы проживем эту жизнь – решать нам. Можно потерять время в жалобах и поиске виноватых, а можно уже сегодня сделать эти 10 шагов на встречу у счастью. Выбор за вами!

Что такое качество жизни? Его можно определить как степень удовлетворенности человека условиями своего существования, степень комфортности как собственной, частной жизни, так и жизни в обществе. По определению Всероссийской организации здравоохранения, качеством жизни является субъективное восприятие человеком его собственного положения в жизни в контексте культурных и социальных ценностей, которые приняты в обществе.

Хорошо жить хочет каждый

Конечно же, улучшение качества жизни заботит каждого здравомыслящего человека. Любой хочет проводить свое существование в комфортных условиях, быть счастливым, наслаждаться, а не страдать. Нередко люди задают себе вопрос: "Что мне нравится в жизни? Что я хотел бы улучшить?". Каждое событие в нашей жизни может носить положительный или отрицательный оттенок. В настоящее время человек вынужден жить по навязанным извне стандартам. Ему становится сложно оценить, является ли то или иное событие хорошим для него или же несет вред. Он затрудняется ответить на простой вопрос: "Чего действительно я хочу в жизни?".

Субъективность восприятия

Например, мать хочет отдать ребенка на дополнительные курсы по математике. Она ищет престижный вуз, отдает за занятия немалые деньги. С большим трудом ребенка все же зачисляют на эти курсы, однако в последующем оказывается, что чаду трудно справляться и с основной программой, и с дополнительными занятиями. У него совершенно пропадает тяга к учебе. Является ли тогда такое «благо», как занятия на курсах при престижном вузе, улучшением качества жизни, или же оно, наоборот, ухудшает условия существования? Ответ на этот вопрос каждый должен дать сам.

Нередко те события, которые кажутся нам источником радости, могут приносить лишь разочарования. Как часто бывает и так, что девушка, всю жизнь мечтавшая выйти замуж, в дальнейшем разочаровывается в этой затее. Добившись желаемой цели, отпраздновав пышную свадьбу, она сталкивается с реалиями повседневной жизни, совершенно не чувствуя себя счастливой. «Уж лучше бы мне было жить с родителями» - делает она нерадостный вывод. То, что должно было послужить улучшению качества жизни, на деле оказывается лишь еще одним источником трудностей.

Однозначный вред

Однако есть и такие показатели, которые можно оценить однозначно. Например, алкогольная или никотиновая зависимость приносят только вред. Как бы ни пытались оправдывать свои действия сторонники «зеленого змия», на самом деле подобный образ жизни ничего, кроме разрушения не приносит. Не менее опасным является и курение. Число тех, кто заболевает онкологическими недугами из-за этой, казалось бы, безобидной привычки, постоянно растет. Кроме того, в сигаретах содержится большое количество веществ, которые отрицательно влияют на способность организма противостоять различным инфекциям. Поэтому вред от курения может быть опосредованным, что еще больше усугубляет ситуацию. Об улучшении качества жизни здесь не может идти и речи. Здоровье - это первое условие, которое необходимо для того, чтобы чувствовать себя счастливым.

Главное условие

Одно из основных условий качественной жизни - это безопасность. Если человек живет в экстремальных условиях, и единственная задача, которая перед ним стоит - это выживание, то здесь сложно говорить о комфорте существования. Улучшение качества жизни граждан во многом является заботой государства. И именно политические структуры берут на себя ответственность за то, чтобы народ мог жить в безопасности, под защитой Вооруженных сил страны. Только в условиях мира можно говорить о том, чтобы строить свое будущее, трудиться и жить в хороших условиях.

Увеличить доход

Еще одним из важных показателей является доход. Многие мечтают о том, что однажды на их голову обрушится огромное наследство. Девушки грезят о том, что встретят богатого принца с миллионным счетом в банке. Однако улучшение качества жизни людей на 99,9% зависит от них самих. Глупо мечтать о процветании, не прилагая к этому никаких усилий. Экономическая ситуация в стране постоянно меняется. Происходит то рост безработицы, то увеличение цен, то снижение заработных плат. Поэтому надеяться можно только на себя, свои силы и умения. Как увеличить свой доход, тем самым создав условия для улучшения качества жизни? Рассмотрим несколько вариантов дополнительного заработка:

• Присмотр за маленькими детьми (работа няни).
• Написание курсовых работ для студентов.
• Открытие собственного салона красоты.
• Выгул собак.
• Репетиторство.
• Выращивание аквариумных рыбок.

Финансовые показатели

Для расчета суммы денег, которая необходима для качественной и комфортной жизни, нужно включить несколько показателей. Во-первых, это расходы на жилье, еду, бензин, покупку предметов быта, одежды, деньги на отдых. Также необходимо учитывать траты на покупку бытовой техники, учебу. Для комфортной жизни необходимо хорошее питание, одежда, образование, возможность посещать культурные мероприятия. Без всего этого сложно говорить о том, что условия жизни соответствуют определенном уровню. Желательно иметь представление, чему будет равна годовая сумма расходов, ведь доходы могут меняться каждый месяц даже при том условии, что человек может работать на предприятии.

После этого человек может понять, зачем еще могут ему понадобиться деньги. Как правило, после того как учтены все расходы, требующиеся для комфортной жизни, люди начинают думать о воплощении своих мечтаний. Только на данном этапе у человека появляется живой интерес к зарабатыванию денег. А улучшение качества и уровня жизни возможно только при условии, когда удовлетворены базовые потребности и не нужно заботиться о куске хлеба и оплате коммунальных услуг.

Роль образования

Еще одним условием качественной жизни является хорошее образование. Без него во многих сферах построить карьеру просто невозможно. Даже если человек каким-то образом ухищряется получить опыт в той или иной сфере, не имея диплома, и работает лучше своих коллег - для трудоустройства большая часть работодателей потребует диплом об образовании. И даже те, кто уже закончили вуз, все равно должны постоянно повышать квалификацию и совершенствовать свои знания в профессиональной сфере. Ведь без этого можно проработать всю жизнь на одной и той же должности. А без повышения по службе невозможным становится и повышение доходов.

Переквалификация

Нередко случается и так, что человек теряет работу по независящим от него причинам. Например, в регионе, где большая часть мужского населения работает в шахтах, внезапно меняется политика, и шахты начинают закрываться. Что делать в таком случае взрослому человеку, у которого на содержании семья и дети? Выход один - получать новое образование. Именно поэтому для улучшения качества жизни населения необходимо создавать как можно больше возможностей для учебы, в том числе и переквалификации.

Успех зависит от нас самих

Но во многих случаях одного лишь образования для успеха бывает недостаточно. Многие выпускники даже престижных вузов нередко зарабатывают меньше, чем их бывшие одноклассники-троечники. Связано это с тем, что для достижения успеха необходимо также обладать и практическим интеллектом. Многие ученые средней руки, имеющие достаточно высокий коэффициент интеллекта, так навсегда и остаются незамеченными. Причина тому - неумение общаться с людьми, выражать свое мнение, добиваться поставленной цели и применять полученные знания в практической жизни. Поэтому, каким бы важным ни было образование, качество жизни человека во многом зависит от его собственных действий.

Советы